도쿄 베이커리 카페 인테리어 ｜ 갓 구운 빵을 가장 돋보이게 하는 콘크리트 매스와 포커스 조명

고객의 요청 (Background & Needs)

콤팩트한 매장 면적 속에서 고객이 매장에 들어서는 순간 진열된 빵의 비주얼과 고소한 향에 즉시 매료되고, 짧은 시간 내에 쾌적하게 픽업 및 결제를 마칠 수 있는 고효율 테이크아웃 레이아웃이 필요했습니다.

KSI의 공간 제안 및 설계 (Design & Solution)

1) 중앙 아일랜드 콘크리트 매스: 공간 중앙에 거대한 조각품 같은 묵직한 콘크리트 질감 카운터를 배치하여 매장의 확고한 시각적 중심을 잡았습니다.
2) 빵을 오브제로 만드는 핀포인트 조명: 주변 조도를 차분하게 정리하고 진열대 상부에서 떨어지는 일자형 직부등을 통해 갓 구워낸 베이커리 표면의 크러스트와 질감이 가장 먹음직스럽게 빛나도록 설계했습니다.
3) 논스톱 테이크아웃 동선: 진입-트레이 선택-쇼케이스 진열 확인-POS 결제-픽업으로 이어지는 동선이 교차하지 않는 직관적인 레이아웃을 구축했습니다.

실제 시공 범위 (Scope of Work)

· 전면 쇼윈도우 통유리 파사드 및 출입 도어 피팅
· 중앙 콘크리트 질감 아일랜드 카운터 맞춤 제작
· 베이커리 기기 전용 200V 동력 및 설비 배선 공사
· 고연색성 베이커리 전용 조명 트랙 시공
· 내부 미니멀 화이트 도장 및 바닥 타일 시공

공간별 시공 디테일 (Space Showcase)